人口：32000人

       面积：41平方公里

       特色产业：花生、雪菜

       特色品牌：“八集小花生”

       荣誉称号：国家级生态乡镇、江苏省“省级生态乡镇”

       八集乡位于泗阳县城东北15公里，地处苏北黄淮冲积平原，四季分明光照充足，雨水充沛，土地多属于砂质土壤，适宜花生种植。八集小花生壳薄，肉嫩，口感好，富含钙、铁、镁、锌等微量元素，含油量高达40%-43%。经过炒制，具有白、香、甜、脆的特点。2010年，八集乡有以小花生为原料的江苏八集花生制品有限公司等规模加工企业近20家，年加工量达5000多吨，从业人员2000多人，形成花生种植、加工、销售的特色产业。“八集”牌、“苏花”牌商标被评为“江苏省著名商标”，江苏八集花生制品有限公司被评为宿迁市龙头企业，“八集”牌八集小花生产品被评为“江苏省名牌农产品”称号。八集小花生还在江苏省第三届无公害绿色食品参展会上荣获 “市民消费最满意奖”。

（图片来源：1、http://siyang.gov.cn/contents/728/82745.html

2、http://baike.haosou.com/doc/6451502.html

3、http://product.suning.com/127820581.html

4、http://jiangsu.techan.com/?type=detail&taoid=5004）